イベントを企画から運営までするうえで豪華な料理、会場設営など自分一人で行うのはとても大変です。

その中でも、イベントを成功させるためには、料理のチョイスはとても重要です。

最近では、色々なケータリングサービス会社があり、価格もとてもリーズナブルになっています。
「価格の高いとこを選択すれば間違いない！」なんてことはなく、一人当たり数千円出せば満足して利用できる安くてパフォーマンスの高いところは多くあるのでとてもオススメです。

自分で準備しなくて済むので、細かい準備にかかる時間を大幅に節約できます。

実績のあるプロの料理人に任せるので料理は間違いありません。
そして、向こうは何軒もイベントを開催してきたのプロでもあります。

色々のオプションもあるので、演出などこだわりたい方は僕が働いているイベント企画会社に相談しなくてもここで済ませることもできてしまうんです。

しかし、それぞれのホームページでいいなって思っても、いざ注文した時に「あれ？おかしいぞ？」なんてことや、
口コミなどの第三者の評価を見て選んだのに「見た目が全然違うよね？同じ料理なのになぜこんなに違うの？」なんてことありませんでしたか？
また、何度か利用していると、店舗が異なっているはずなのに料理が全く同じだったことなどもありませんか？

そのような経験をされたことがある方は多いと思います。
なぜなら、ケータリングのランキングサイトや評価サイトには明かされていない秘密があるんです。

ここでは、東京で話題のランキングサイトや評価を参考にしている人のためにケータリング業界の裏側を紹介します！

ご存知ないでしょうがみなさんが参考にしているランキングサイトのほとんどが、ケータリング運営企業が運営しているランキング・評価サイトの可能性があります！
自社で運営しているので、自分のところのお店のいい情報のみを良く見せようとしているステマサイトも多いと言われています。
検索・注文サイトのおすすめでも、その会社の都合がいいようにランキングやおすすめが操作されている可能性もあります。
これから紹介するサイトは全てステマの可能性があるのでその点も評価していきます。

例えば、Kという会社があり、運営している店舗や協力会社が１〜１０店舗あるとします。
Kという会社でランキングサイトを作成し、自社の１〜１０の自社の店舗をランキングに掲載することができます。
実は、会社は一つしかなくても、運営している店舗が複数ある場合がよくあるのが実態です。

僕もイベント業界に務めるまでは全然知らなかった情報で、「評価が高い」「コスパがいい」という嘘の情報に散々苦い経験をしてきました。
そんなケータリング業界の裏側に憤りを感じている関係者やスタッフを代表して、ここでケータリング業界の裏側を紹介いたします。

ケータリング口コミ・ランキングの実態

『都内　ケータリング　おすすめ』や『ケータリング　ランキング』で調べると出てくる代表的なサイトをそれぞれ紹介します。
参考にしている人は多いと思います。

１.「ケータリング比較NAVI」について

「ケータリング　ランキング」や「ケータリング　評価」、「ケータリング　人気」などで検索すると一番に表示され、ランキングサイトの中では一番目につくサイトです。
一番上位に表示されることから、このサイトをみたことある方や、サイトを使って注文した人もいるのではないでしょうか。
特に多く目につくことからとても評判な店舗なのかな？と思い利用する方も多いとは思いますが、ここはおすすめできません。
なぜなら、ランキングに表示されている会社が全て同じ会社が経営している店舗だからです。

「ケータリング比較NAVI」

1.ケータリングスタイル
2.スタイリッシュ・デリ
3.パーティータイムス

etc…

ここに掲載されている情報は全て同じ会社の店舗です。
よく中身を確認するか、内部の情報を知っていないと気づかないかもしれませんが、
掲載会社の10割が同じ「G-t○○l」という会社が親会社、またはサイト運営会社です。

なぜなら「G-t○○l」が「ケータリング比較NAVI」を運営しているためです。

詳しくはこちら：「ケータリング比較NAVI〜」ランキングサイトは信用していいの？」

2.「東京のケータリング会社の口コミを比較〜」について

「ケータリング　ランキング」や「ケータリング　評価」などで検索すると出てきます。
それぞれの口コミでの調査や比較などの情報が載せられています。
一見すると、普通の人の情報に見えるのですが、評価しているのはスタッフです。
また、掲載されている店舗の全ての会社が同じとなっているので気をつけてください。
他のサイトとも比較してみると、たまに同じ画像が使われているので依頼をした際の画像が同じなのでしょう。
内容がきになる方は以下から確認してみてください。

「東京のケータリング会社の口コミを比較 東京の出張デリバリー徹底比較」

・ケータリングスタイル
・スタイリッシュ・デリ
・ダイヤモンドケータリング

etc…

オススメとなるケータリング店舗が掲載されており、それぞれの情報が細かく記載されています。
同じような料理と、料金形態だと思いませんでしたか？
ただ、ここも「G-t○○l」という会社が親会社、またはサイト運営会社です。

詳しくはこちら：「東京のケータリング会社の口コミを比較〜」口コミ情報は信用していいの？

3.「ケータリング比較ガイド〜」について

ケータリング比較ガイドとだけあって、「ケータリング　比較」などで検索すると上位に表示されるサイトです。
それぞれのメニューや、店舗、価格別に評価をしているようなサイトです。
ただし、ここも「G-t○○l」という会社が親会社、またはサイト運営会社です。
自社の都合のいいように評価されているので騙されないでください。

詳しくはこちら：「ケータリング比較ガイド｜人気のケータリング・オードブル料理を徹底比較！」

1・ケータリングスタイル
2・スタイリッシュ・デリ
3・ケータリングスタイル

etc…

比較対象となるケータリング店舗が7店舗掲載されており、「値段別」や「利用シーン」それぞれランキングやオススメプランを記載しているサイトです。
採点やコメントもしっかり記載されているので、ついつい参考にしてしまうのですが、掲載している店舗のほぼ全てが同じ会社が運営しているので注意してください。

詳しくはこちら：「ケータリング比較ガイド〜」は信用できるの？

4.「ケータリング総合NAVI ~関東版~」について

「シェフコレ」などと同じケータリング・オードブルの総合サイトです。
エリア・ジャンル・予算から検索することもでき、人気ランキングもあり使いやすそうに見えます。
総合サイトのはずですが、掲載している店舗数がとても少ないです。
全ての店舗を検索してみて初めてわかることですが、全て同じ会社が経営しています。
そのため、選択肢は少なくなっているようです。
詳細がきになる方は以下から確認してください。

ケータリング総合NAVI ~関東版~

またしても、「G-t○○l」という会社が親会社、またはサイト運営会社です。
運営会社が違うように細工がされてる悪質なサイトなので、気をつけてください。
評価や口コミも自社の都合のいいように記載されているので騙されないでください。

詳しくはこちら：「ケータリング総合NAVI ~関東版~」のランキングや人気順は信用できるの？

ケータリング検索・注文サイトランキングの実態

『都内　ケータリング　おすすめ』や『ケータリング　ランキング』で調べると出てくるサイトでランキングだけでなく検索や注文まで行えるサイトを紹介します。
代表的なサイトに「ぐるなび」「ごちクル」などがあり、検索注文が行えます。

1.「シェフコレ」について

「シェフコレ」とは「出前館」を運営する会社のグループ会社『JFD株式会社』が運営しているケータリング・オードブルの総合サイトです。
ケータリングの事例や口コミから探すことができるサイトで、他の検索サイトよりもシンプルで必要な情報も見えやすいので使いやすいです。
こちらのサイトを利用してケータリング・デリバリーを選んだ人も多いのではないでしょうか。

シェフコレ

ここのサイトは他のサイトのようにステマなんてありえない、なんて思っていませんか？
実はあり得ます。
店舗は持っていませんが、協力会社を持ち上げるなどの操作は行なっております。
また、サイト運営会社と同じ番号の店舗も存在するので、自社店舗を扱っていると思われます。

詳しくはこちら：「シェフコレ」のランキングや人気順は問題ないよね？

2.「ぐるナビケータリング」について

「ぐるナビケータリング」とはレストラン予約を行えるグルメサイト「ぐるなび」を運営する会社がケータリングを紹介しているサイトです。
料理の事例やランキングから探すことができ、ケータリングではおすすめの店舗を紹介してくれるサイトで、大手が手がけているので本当におすすめのお店が選べるような感じがあります。
こちらのサイトを利用してケータリング・デリバリーを選んだ人も多いのではないでしょうか。

ぐるナビケータリング

ここのサイトは他のサイトのようにステマなんてありえない、なんて思っていませんか？
可能性は大いにあり得ます。
店舗は持っていませんが、協力会社を持ち上げるなどの操作は行なっております。
また、紹介店舗が偏っているように見えるので口コミや顧客の評価が反映されているように思えません。

詳しくはこちら：「ぐるなび」ケータリングランキングは問題ない？

3.「楽天デリバリー」について

「楽天デリバリー」とは、かの有名な「楽天」が提供している生活に密着したデリバリーサービスです。
飲食店だけではなく、お酒やお米、水のトラブルや鍵などもお店も見つけることができる便利なサイトになっています。
飲食店を多く取り揃えていることからケータリングのサービスも行なっていて、そこで人気の宅配ケータリング店舗を紹介してくれています。
大手サイトなので人気のお店から選べば間違いないと思いますが、どういった基準でおすすめなのか難しいところです。
こちらからケータリング・デリバリーを選んだ人も多いのではないでしょうか。

楽天デリバリー

ここのサイトは他のサイトのようにステマなんてありえない、なんて思っていませんか？
可能性は大いにあり得ます。
店舗は持っていませんが、協力会社を優先的に表示したりするなどの操作は行なっているところが多いです。
また、人気の店舗の順番が偏っているように見えるので口コミや顧客の評価が反映されているように思えません。

詳しくはこちら：「楽天デリバリー」ケータリングランキングは問題ない？

4.「ごちクルケータリング」について

「ごちクルケータリング」とは、有名店のお弁当を出前できることで有名な「ごちクル」が提供しているケータリングサービスです。
もともとお弁当のデリバリーでは多くの顧客を獲得していたので、そのノウハウを活かしてケータリング・デリバリーを提供しています。
大手サイトなのでランキングやおすすめを選べば間違いないと思いがちですが、もう少し慎重になる方がいいかもしれません。。
こちらからケータリング・デリバリーを選んだ人も多いのではないでしょうか。

ごちクルケータリング

ここのサイトは他のサイトのようにステマなんてありえない、なんて思っていませんか？
申し訳ないのですが、可能性は大いにあり得ます。
店舗は持っていませんが、協力会社を優先的に表示したりするなどの操作は行なっているところが多いです。
また、「スタッフ付きケータリング」や「ケータリング・デリバリー」の店舗のランキングが偏っているので口コミや顧客の評価が反映されているように思えません。

詳しくはこちら：「ごちクル」ケータリングランキングは問題ない？

ランキングサイト参考のまとめ

ランキングサイトを利用してみて、実際に満足した方もいれば残念に思った方も多くいると思います。
ケータリング評価サイトの裏側を知ってみてどのように感じましたか？
信じられないと思った方も多いかも知れませんが、これが実態です。
また、これもあくまでも一部であり、こういったサイトは数え切れないほどあります。

とりあえずホームページからも見分けることもできるので、以下のポイントだけは押させましょう。
実際にどのランキングサイトが信用できるのかは、『異なる会社の経営しているケータリング店舗が混在しているか』です。

ただし、本当に信用のできるランキングサイトを見分けるには、利用した経験や知識も必要となってきます。
異なる会社が混在しており、色々な店舗が掲載されていても、協力会社や提携会社などの場合もあるので、複数のホームページも参考にしてみましょう。
また、実際に利用した際の写真も公開しているので、それぞれ参考にしてみてください。
ホームページ写真比較：「ホームページ写真比較」ランキング

僕も何度も経験していますし、「それは仕方のないことだ。。。」
なんて、諦めている人も多いのではないでしょうか？

ここでは、そんな失敗を繰り返さないために注意するべきポイントをまとめています。

実際に複数の会社を渡って年間100件以上のイベントを行っている方はさほど多くないと思います。
その経験から、ケータリング会社を選ぶポイントをご紹介します。

初めてケータリングを利用する幹事様も、普段からパーティーやイベントを主催されている方にもおすすめです。

point1.余計な費用がかからないか見抜く

やっぱり、費用は大事ですよね？

できるだけコストは抑えたいっていうのが本音だと思います。
「ケータリングが選ばれる理由」にあるように、一人あたり数千円程度で済んでしまうのは確かです。
ただし、会社によってサービスが様々です。

いざ見積もりをしてみると少し高いな？と感じることもあります。
実は、サイトに記載している料金以外に追加料金を取る会社がいっぱいあるからなんです。

まずは追加料金がいくらかかるのかがしっかりと記載されているのか、
会場設置費用がいくらかかるのかなどを把握する必要があります。

安さを売りにしているところはそれらの費用が多くかかる場合もあるので、気をつけましょう。
アマゾンや楽天で購入する際の「あるある」、商品は安くても送料が高いみたいなものですね。

また、サイトによっては税抜きの記載もあるので、最終的な見積もりで「あれ？意外とするぞ？」ってこともあるので注意しましょう。

point2.料理のボリューム、質を見抜く

コストを抑えることができてもボリュームや料理の味といったパフォーマンスも、もちろん大切ですよね。
イベントやパーティーの良し悪しを決める重要な役割をする料理。
満足度を満たすためには、ボリューム、見た目、味がとっても大切です。

どこのケータリング会社もそうなんですが、載っている写真ってとてもキレイですよね？
こんな料理があれば、パーティーの成功は間違いないって思う方も多いと思います。

でもキレイに見えるのは当たり前なんです！！！

外食した時も、注文して出てきた料理がメニューとぜんぜん違うなんてことしょっちゅうあると思います。
ホームページに使われている写真はプロのカメラマンが撮影している、または掲載用に作られているからです！
カメラマン、コーディネーターによってよく見せているだけなんてことはいっぱいあります。

なので、フェイスブックやブログなどで実際の様子が見れるかどうかも判断の基準になてきます。

ただ、そこまで見るのは大変だという人にはこちらの中でも実際に注文した比較を載せているので
参考にしてください。

※リンク

point3.色々なホームページを持っていないか見抜く

知らない人はとても多いと思いますが、同じ会社が色々なケータリングを展開しているなんてことはよくあります。

例で言うならば、すかいらーくグループです。
ガスト、ジョナサン、夢庵などといったお店はそれぞれありますが、元をたどると同じ会社が運営していることになります。

さらにいってしまうと、ランキングサイトや、比較サイトもその会社が公開しているものもあるのです。
よく見て見ると掲載されているケータリングの運営会社がほぼ同じ会社なんてこともあります。

関係ないと思われがちですが、会社概要もしっかり確認するようにしましょう。
サイト内に記載していない、またはそもそも会社概要がないなんて確信犯なところもいっぱいあります！

ここでも色々調べているので参考にしてください。
※リンク

リピーター率90%なんて記載されていても実際使ってみないとわからないですよね？
そもそも90%が本当なのかって話です。

確かにケータリングサービスを利用する人ってリピートする人が多いっていうのは本当なんですよ。
ただ、ランキングサイトの操作やサイトの写真とかを見てそこを使ってしまう気持ちもわかります。

そんな人のために僕が実際に使った情報を会社ごとに載せるので参考にしてください。

point4.お酒のオプション、飲み放題が選べるのか？

パーティーでの料理が決まったら、お酒選びも重要です。

料理が良くてもお酒がいまいちだったな〜なんてこと良くありますよね？
料理だけでなく、失敗しないためには飲み物のチョイスも重要なポイントなんです。

飲み放題プランを提供してもらえるのかどうか、オプションでいくらで注文できるのかをしっかり確認しましょう。
考えるのがめんどくさいなって人には、飲み放題の選択がいいのかなと思います。

ただし、お酒を注文するとなんだかんだお金がかかってしまいます。
飲み放題にしないといけないという考え方をしてしまいがちなんですが、実はそんなことはないんです。
飲み放題を選択するほど飲み物は飲まれないというのも本質です。
なので、ビールサーバーや細かい飲み物のプランも相談できるところがいいですね。

飲み放題の場合、注意するポイントとしては、会社によって最低人数やプランが様々ってことです。
種類もあまり豊富とは言えないのでちゃんと検討する必要があります。

そもそも、ケータリングとデリバリーって一緒じゃないの？？
疑問を持っている方も多いと思います。

料理を運んでくれるってことでは一緒なんですが、サービスの内容が多少異なります。
そして、各ケータリング会社でもその区別は曖昧だったりします。

ここでは、ケータリングとデリバリーの違いについて簡単に説明したいと思います。

デリバリー

世間的には料理を運んできてもらう宅配サービスのことをデリバリーといいます。

皆さんもピザやお寿司の出前を注文したことがある方は多いと思います。

そういった出前と同じような感覚で作られた料理や飲み物を宅配してもらうサービスのことを指します。

ただし、宅配サービスのみなのでパーティーや会場の設定や後片付けまではやってくれません。

お皿の用意や会場の設置、後片付けは全て自分でやらないといけません。

ケータリング

ケータリングとは、デリバリーに対してサービスが付加されたものです。

ただ出来上がった料理を届けるだけではなく、パーティーのプロから成功するための手助けをしてもらえます。

自分でやらないといけない会場の設営や、後片付けをお願いすることができます。

また、その会を盛り上げるための企画から運営・演出などの相談も乗ってくれるので色々と相談してみてもいいかもしれません。